TŁUSTY CZWARTEK - PRZEPIS NA FAWORKI

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, już jutro bezkarnie możemy zjeść pączki, faworki i inne słodkości. Obowiązkowo musimy zjeść chociaż jednego pączusia.

Jak na prawdziwą gospodynię domową przystało, w tym roku postanowiłam zrobić pierwszy raz w życiu faworki. Sądząc po tym jak mężuś się nimi objada to śmiem twierdzić że wyszły całkiem zacne. Cisto nabite powietrzem, cieniutko rozwałkowane, usmażone na złocisty kolor i obsypane cukrem pudrem są pyszne.

Składniki:

400 g mąki

50 g masła

szczypta soli

1 jajko

4 żółtka

1 łyżka cukru pudru

4 łyżki śmietany 18%

1 łyżka octu

 1 litr oleju rzepakowego

cukier puder

Wykonanie:

1.Do miski wsypujemy mąkę dodajemy pokrojone w małe kostki masło i szczyptę soli. Całość rozcieramy rękami. 

2. W drugiej misce ubijamy na gęstą pianę jajko z żółtkami i cukrem.

3. Łączymy pianę z mąką i mieszamy.

4. Dodajemy śmietanę i ocet, a całość wyrabiamy do uzyskania jednolitej zbitej masy.

5. Następnie cienko rozwałkowujemy ciasto, tniemy na odpowiednią długość i wywijamy.

6. Gotowe uformowane faworki wrzucamy na rozgrzany olej rzepakowy i chwilkę smażymy. ( aby olej się nie pienił podczas smażenia możemy wrzucić do garnka kawałek ziemniaka ze skórką).

7. Na sam koniec obsypujemy cukrem pudrem.

I ot cała robota.

Smacznego!!!

* Przepis inspirowany i zaczerpnięty ze strony www.kwestiasmaku.com  

PRZEPIS NA ZUPĘ BROKUŁOWĄ

Brak pomysłu i mało czasu na przyrządzenie obiadu? Idę Wam z pomocą. Szybki i łatwy przepis na smaczną zupę brokułową.

Do zupy będziemy potrzebować:

500 g brokułów, 

pół średniej cebuli,

3 łyżki masła,

2 łyżki mąki, 

1 szklankę mleka,

1 kostkę rosołową,

pieprz do smaku.

Wykonanie:

Do rondelka wkładamy 1,5 łyżki masła oraz drobno pokrojoną cebulkę. Całość smażymy do momentu aż cebula będzie miękka. 

Następnie wlewamy ok 1,5 l wody i dodajemy kostkę rosołową. Kiedy wywar się zagotuje wrzucamy różyczki brokułów i gotujemy 10 min. W między czasie na patelni lub w rondelku rozpuszczamy 1,5 łyżki masła z 2 łyżkami mąki i szklanką mleka. Cały czas mieszamy do momentu zgęstnienia zasmażki.

Po 10 min gotowania całość rozdrabniamy blenderem. Do przecieru dodajemy zasmażkę i całość gotujemy kilka minut.

Zupę brokułową podałam z pokrojonym chlebem pełnoziarnistym ale również dobrze smakuje z groszkami ptysiowymi lub makaronem pełnoziarnistym. 

Podany przepis jest na 2 porcje.

Smacznego!