Brak pomysłu i mało czasu na przyrządzenie obiadu? Idę Wam z pomocą. Szybki i łatwy przepis na smaczną zupę brokułową.
Do zupy będziemy potrzebować:
500 g brokułów,
pół średniej cebuli,
3 łyżki masła,
2 łyżki mąki,
1 szklankę mleka,
1 kostkę rosołową,
pieprz do smaku.
Wykonanie:
Do rondelka wkładamy 1,5 łyżki masła oraz drobno pokrojoną cebulkę. Całość smażymy do momentu aż cebula będzie miękka.
Następnie wlewamy ok 1,5 l wody i dodajemy kostkę rosołową. Kiedy wywar się zagotuje wrzucamy różyczki brokułów i gotujemy 10 min. W między czasie na patelni lub w rondelku rozpuszczamy 1,5 łyżki masła z 2 łyżkami mąki i szklanką mleka. Cały czas mieszamy do momentu zgęstnienia zasmażki.
Po 10 min gotowania całość rozdrabniamy blenderem. Do przecieru dodajemy zasmażkę i całość gotujemy kilka minut.
Zupę brokułową podałam z pokrojonym chlebem pełnoziarnistym ale również dobrze smakuje z groszkami ptysiowymi lub makaronem pełnoziarnistym.
Podany przepis jest na 2 porcje.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz